| Vorbereitung zu anerkannten
Abschlüssen |
| Die Vorbereitungslehrgänge
bieten eine konzentrierte Möglichkeit, sich in kleinen
Seminar-gruppen und mit kompetenter Betreuung auf die
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| Das g.a.s.t.-Team
verfügt über eine mehr als ein Jahrzehnt umfassende
Erfahrung in der Vor-bereitung auf diese Abschlussprüfungen.
Wir würden uns freuen, auch Sie auf dem Weg zum Erfolg
begleiten zu dürfen. |
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Externenprüfung
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| = Berufsabschlussprüfung:
Auch ohne vorangegangene Berufsausbildung können
Sie Ihre be-rufliche Qualifikation durch die Prüfung
zur/zum Köchin/Koch, Hotelfachfrau/-mann, Restau-rantfachfrau/mann,
Hotelfachfrau/mann, Fachfrau/mann für Systemgastronomie
oder Fachkraft im Gastgewerbe abrunden. |
Theoretischer Teil
Die Inhalte des Seminars orientieren sich an den von der
prüfenden Stelle vorgegebenen Lehrplänen und
der aktuellen Prüfungsordnung.
Zur konkreten Vorbereitung wird mit den Prüfungsaufgaben
der vergangenen Jahre trainiert. |
Praktischer Teil
Training für die praktische Prüfung |
Zulassungsvoraussetzung:
Mindestens das Eineinhalbfache der regulären Ausbildungszeit
(in der Regel 4,5 Jahre) als praktische Tätigkeit
im angestrebten Berufsfeld
Bitte beachten Sie die Anmeldetermine der IHK! |
| Termine
und Preis für diesen Lehrgang finden Sie hier ... |
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Vorbereitungslehrgang
zur/zum "Diätetisch geschulten Köchin/Koch" |
| Dieses Seminar bereitet auf
die Abschlussprüfung zur/zum "Diätetisch
geschulte/n Köchin/Koch" bzw. zur "Diätetisch
geschulten Fachkraft" nach den Richtlinien
der DGE oder IHK vor. |
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| Die Lehrinhalte für
beide Prüfungen: |
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Anatomie und Physiologie des Verdauungsapparates |
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Aufbau, Funktion und Aufgabe der Organe |
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Ernährungslehre, Ernährungsphysiologie |
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Qualitative und quantitative Aspekte der Ernährung |
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Medizinisch-biochemische Grundlagen |
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Pathophysiologie und Klinik von Erkrankungen |
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Grundlegendes über das Wesen von Erkrankungen
des Verdauungstraktes |
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Allgemeine Diätetik |
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Behandlung, bzw. Unterstützung therapeutischer
Maßnahmen durch gezielte Ernährung |
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Nahrungsmittellehre unter besonderer Berücksichtigung
der Bedeutung der Nahrungsmittel für Diätetik |
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Nährstoffberechnung und Speiseplangestaltung
für verschiedene Ernährungs- und Diätformen |
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Umfangreiche Fachpraxis |
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Zusatzmodul IHK |
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Zusätzliches Thema Arbeitsmethodik |
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| Zulassungsbedingungen: |
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Diätetisch geschulte(r) Koch/Köchin:
abgeschlossene Berufsausbildung |
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Diätetisch geschulte Fachkraft: abgeschlossene
Berufsausbildung in einem verwandten Berufsfeld,
z. B. Hauswirtschaft |
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Zusätzlich mindestens 3 Jahre praktische
Tätigkeit im Berufsfeld |
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Update - Fortbildung für Diätköchinnen und Diätköche
Ernährungs-Update:
Gewichtsmanagement - Diabetes mellitus - Gastro-enterologische Diäten
Hygiene-Update:
Rechtliche Forderungen an einen GV-Betrieb - Personalhygiene - Hygienekonzepte
Kommunikations-Update:
Mitarbeitergespräche - Vorträge
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| Bitte beachten Sie die Anmeldetermine
der IHK! |
| Termine
und Preis für diesen Lehrgang finden Sie hier ... |
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Seminarort |
Ludwigstraße 98/100,
103
84524 Neuötting
Telefon: 08671 979595
Fax: 08671 979596
info@gast-akademie.de
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| Der Erfolg eines Unternehmens liegt in der
Summe der Erfolge der Mitarbeiter(innen).
Dazu trägt g.a.s.t.
bei. Wir sind ein kreatives, innovatives Team
und gehen neue Wege bei der Gestaltung von
Seminaren für Gastronomie, Hotellerie
und Gemeinschaftsverpflegung, ohne das Bewährte
dabei außer Acht zu lassen. |
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