Motivation
und Teambuilding |
| Dauer: Ein- oder zweitägig |
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| Überblick: |
Erkennen Sie sich selbst und im Team.
Erfahren Sie in der Gruppe, wie Sie wirken und stärken
Sie Ihr Selbstvertrauen. Denn sicheres Auftreten im Team
wächst aus dem eigenen Selbstwertgefühl.
Gewinnen Sie eine sympathische und überzeugende Ausstrahlung
und bauen Sie erfolgreich Brücken zum Gesprächspartner.
Wer bin ich eigentlich? Das Erkennen der eigenen Stärken
und Schwächen. |
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| Inhalte: |
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Welche Rolle spiele ich im Team und
wie nutze ich meine Kompetenzen optimal? |
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Wahrnehmungsfähiger und einfühlsamer
werden für die Signale der anderen. |
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Wie wirke ich auf andere Menschen? |
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Lebendige erfolgreiche Kommunikation - die Basis
für positive Motivation des Umfelds. |
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Wie gehe ich erfolgreich mit welchen Persönlichkeitstypen
um? |
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Konflikte lösen ohne Konfrontation. |
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"Konfliktfallen" rechtzeitig erkennen
und meistern. |
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| Zielgruppe: |
| Führungskräfte /
Mitarbeiter, die ein Team bilden wollen |
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| Termin: |
| jederzeit, nach
Vereinbarung |
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Verhalten
gegenüber dem Gast/dem Kunden |
| Dauer: Eintägig |
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| Überblick: |
Erkennen Sie sich selbst und im Team.
Erfahren Sie in der Gruppe, wie Sie wirken und stärken
Sie Ihr Selbstvertrauen. Denn sicheres Auftreten im Team
wächst aus dem eigenen Selbstwertgefühl.
Gewinnen Sie eine sympathische und überzeugende Ausstrahlung
und bauen Sie erfolgreich Brücken zum Gesprächspartner.
Wer bin ich eigentlich? Das Erkennen der eigenen Stärken
und Schwächen. |
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| Inhalte: |
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Die gezielte Kommunikation |
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Körpersprache |
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Sprechhemmung und Lampenfieber |
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Sprechtechnik |
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Gästetypen |
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Gästeempfang, Begrüßung und Beratung |
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Argumentationstechnik |
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Gepflegte Erscheinung |
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Perfekte Umgangsformen |
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| Zielgruppe: |
| Mitarbeiter aller Ebenen, Auszubildende |
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| Termin: |
| jederzeit, nach
Vereinbarung |
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Verkaufen
im Restaurant/am Telefon |
| Dauer: Eintägig |
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| Überblick: |
| Das Seminar vermittelt die
grundlegenden Regeln des Verkaufs, der Gesprächstechnik
und der Behandlung von Einwänden, um die Zufriedenheit
der Gäste und damit die Verkaufserlöse zu steigern. |
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| Inhalte: |
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Anforderungsprofil für einen
gastronomischen Verkäufer |
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Verkaufen durch Persönlichkeit |
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Motivstruktur des Gastes |
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Grundlagen der Kommunikation |
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Kinesik (Körpersprache): Posen, Gesten, Mimik,
Distanzzonen |
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5-Phasenmodell des Ablaufs eines Verkaufsgesprächs |
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Die/Der Gesprächspartner(/in) |
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Fragetechniken zur Bedürfnisermittlung |
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Grundregeln des gastronomischen Verkaufs |
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Das Sprechen über den Preis |
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Techniken der Behandlung von Einwänden |
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Praktische Übungen zu allen Themen |
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| Zielgruppe: |
| Mitarbeiter aller Ebenen, Auszubildende |
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| Termin: |
| jederzeit, nach
Vereinbarung |
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| Der Erfolg eines Unternehmens liegt in der
Summe der Erfolge der Mitarbeiter(innen).
Dazu trägt g.a.s.t.
bei. Wir sind ein kreatives, innovatives Team
und gehen neue Wege bei der Gestaltung von
Seminaren für Gastronomie, Hotellerie
und Gemeinschaftsverpflegung, ohne das Bewährte
dabei außer Acht zu lassen. |
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